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23 mars 2017

#transmettre #lesrendreautonomes

Au début c'était un exercice de calligraphie pour miss Clo et ses pattes de mouches et puis elle y a pris goût et a contaminé ses frères, il faut dire que l'on passe beaucoup de temps en cuisine dans cette famille, et qu'à défaut de coudre ces temps ci, on teste les saveurs ! Ils en ont voulu chacun un "pour quand on sera marié" ! Ils n'ont pas tous les même recettes, elles varient selon leur propre goût. La seul obligation que j'ai fixé avoir fait la recette au moins une fois seul ou accompagné et la prendre en photo. J'aime me... [Lire la suite]

12 octobre 2016

Meringue

Immanquablement, quand vous arriviez au 23 bis avenue du château; il y avait une boite en métal posé sur le frigo. Cette boite d'apparence quelconque renfermait un des plus gourmand souvenir de mon enfance. Étais ce ses origines alsaciennes qui rendait indispensable à ses yeux la confection et la permanence de ce petit nuage sucrée à offrir dans sa maison? Ou peut être un excès de gourmandise, mais un excès a partager? Ou tout simplement une grand-mère gâteau qui savait lire sur nos lèvres le petit rictus de satisfaction extrême... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

inventaire des recettes de septembre

Quand on emménage dans une nouvelle ville, on passe de fait beaucoup de temps en cuisine, il faut bien occuper les nombreuses heures papotages copines qui n'existent plus ;-) En cuisine ce mois ci, en plus des classiques et de mes classiques:   la tarte du soleil, des nuggets maison ( 1 œuf,  2 escalopes ( 300g) 1 pomme terre sel poivre piment Espelette ½ oignon, mixer, panure œuf et panure au four  ), gaspacho melon- concombre chantilly de feta , burger de thon, banane au jambon ( tartiner la tranche de jambon... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Graines germés

  Dans mes recherches pour une alimentation plus saine et pour combler les carences du sans, j'ai découvert les graines germés. aliments vivant et riches en vitamines et en enzymes, vous trouverez plein d'info par ici ou encore ici Nous sommes fan des graines de légumineuse tel que alfafa, fenugrec, haricot mundo et des graines de légumes  comme brocoli, fenouil, radis, poireau ...  J'aime beaucoup le fait d'avoir toujours cette "crudité" a porté de main, ce n'est pas chère se marie aussi bien en sucrée, salé, cru... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Pâtarbéfro

C'est l'histoire de pâtarbéfro:C'est l'histoire de ce que l'on veut cacher.C'est l'histoire de ce que l'on veut enjoliver.C'est l'histoire d'une tradition familiale immuable. C'est l'histoire d'enfant que le mot "reste" fait fuir. Comme maman le faisait dans mon jeune âge, il fallait nommé le plat pour lui offrir ses lettres de noblesse et enlever comme par enchantement tout dégoût sur nos frimousses: ce soir là, je m'en souviens encore, nous nous régalions d'un pâtarbéfro. Un banal gratin de reste devenu, par jeu de mot,un... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Une histoire de goût.

C'est une histoire qui revient souvent. Une petite scenette que l'on joue de temps à autre dans notre théâtre de la vie quotidienne. Des enfants qui lisent le menu,  des "non je n'aime pas ceci, et moi cela" et autre beurk, c'est quoi?" "ça n'a pas l'air bon!" Et puis, je force, pour goûter au moins, ne pas mourir idiot. 1er cuillère pas glorieux,  2éme cuillère  un peu mieux, 3eme cuillère  délicieux! C'est l'histoire d'un plat pour 6 qui a été avalé a 4. C'est une histoires qui va des rires... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

Voyage des papilles

  Cet été, je m'étais demandé ce que je pourrais bien mettre en place pour avoir un temps particulier de qualité en famille, créer des souvenirs et partager. Je pense avec le recul que c'était l'angoisse de retravailler et de ne pas leur apporter assez. J'ai toujours aimé découvrir d'autres cultures. Pas vraiment baroudeuse  mais très curieuse. Faute de temps et d'argent pour faire le tour du monde, je me suis dit que ce serait sympa de le faire dans l'assiette. En cherchant sur le net, je suis retombée sur un blog... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

C'est l'histoire de pain-peint.

C'est l'histoire d'un petit garçon dont le corps ne supporte ni le gluten ni le lactose. C'est l'histoire d'un petit garçon qui regrette tellement le pain et les yaourts qu'il en est inconsolable. C'est l'histoire d'une maman, et d'un papa aussi, qui sont tellement triste pour leur petit bonhomme, qu'ils cherchent sans relâche des solutions. C'est l'histoire d'une machine qui fait gagner du temps, qui permet d'être sur des ingrédients que nous consommons. C'est une histoire qui prend du temps, beaucoup de temps. Mais c'est... [Lire la suite]
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28 juin 2011

cupcake

Vous l'avez compris depuis longtemps, je fonctionne par lubie. En ce moment,et comme chaque année à la même époque, je cuisine. Je ne suis ni un chef, ni un photographe culinaire, mais j'ai décidé de ME faire un mini livre des recettes apprécié dans la mini family; alors tant qu'à prendre des photos autant vous en faire profiter ;-) Après le sorbet à la tomate, voici le cupcake poivron olive  pour 15 cupcakes ( recette adapté à partir de celle de cyrillus) *** mélanger 3 oeufs,2 yaourt nature,une grosse... [Lire la suite]
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27 juin 2011

les petits papiers de Lottie

Fleurs+ rayures+ nouettes= une lottie qui pétille, pour être la plus belle à la rentrée.  Montage grâce à son tuto, plus logique selon mon esprit(tordu;-)  body chateau de sable,marque de l'ancienne styliste de cyrillus, je n'y est pas d'action, mais c'est canon, et une copine y bosse ;-) ***  Une nouvelle lubie, un nouveau médium,  j'aime travailler le papier , fignoler les détails. Je ne suis pas encore au top mais j'y travaille ;-) merci Camille *** et ma tuerie de ce dimanche sorbet tomate... [Lire la suite]
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